يجمع فندق دوسيت تاني كيوتو بين الضيافة التايلاندية الأنيقة والتقاليد اليابانية الرقيقة في بيئة فاخرة ومخصصة. إنه فندق فاخر في كيوتو يوفر واحة حضرية هادئة في قلب العاصمة اليابانية القديمة.
منحه دليل ميشلان جائزة "مفتاح واحد" في عام 2024، بعد أن تم افتتاحه في سبتمبر من عام 2023.
يقع فندق دوسِت تاني كيوتو على مسافة قريبة من محطة كيوتو الصاخبة في منطقة هانغانجي مونزينماتشي الهادئة، ويتميز بمزيج متناغم من التأثيرات التايلاندية واليابانية في هندسته المعمارية وتصميمه الداخلي ومطاعمه المستدامة وعروضه الطهوية وثقافته الجذابة ومنتجعه الصحي العالمي.
غرف وأجنحة الأناقة
تتسم غرف وأجنحة دوسِت تاني البالغ عددها 147 غرفة وجناحاً المجهزة بأناقة فائقة بالتوازن المثالي بين الأناقة والسحر. تحتوي جميع الغرف والأجنحة على تلفزيون مع قنوات فضائية، ونظام ترفيهي، وخدمة إنترنت لاسلكي مجاني، وثلاجة صغيرة، ومرافق إعداد الشاي والقهوة، وخزنة داخل الغرفة، ومجفف شعر.
تشمل فئات الغرف ما يلي: غرف ديلوكس، وغرف بريمير، وغرف بريمير المطلة على الحديقة، وأجنحة بغرفة نوم واحدة، وأجنحة زاوية بغرفة نوم واحدة، وأجنحة بريمير، وأجنحة إمبريال.
الاستمتاع بالتذوق
يحتفي دوسيت تاني كيوتو بالمطبخ التايلاندي وتقاليد الطهي اليابانية بأسلوب رائع. هناك مجموعة متنوعة من الخيارات لتجربة طعام لا تُنسى ولإقامة علاقات اجتماعية لا تُنسى. تُقدّم المطاعم ذات المفهوم الخاص أطباقاً شهية محضرة من المكونات الطازجة.
أياتانا
يقدّم مطعم Ayatana تجربة طعام راقية متعددة الحواس تجمع بين النكهات التايلاندية الأصيلة وأرقى التقاليد اليابانية. يشرف على المطعم الطاهيان المشهوران دوانجبورن "بو" سونجفيسافا وديلان جونز - اللذان حصلا على نجمة ميشلان عن مطعمهما السابق في بانكوك بو لان - يأخذ المطعم ضيوفه في رحلة طهي مستوحاة من فلسفة شوجين ريوري مع ارتباطه بالمكونات الموسمية والاستدامة.
أطباق أياتانا مفعمة بالاستدامة. ولضمان تقديم أطباق طازجة من المزرعة إلى المائدة، يستخدم مطعم Ayatana الأعشاب والخضروات من قرية أوهارا الزراعية. يدعو مطعم Ayatana ضيوفه لزيارة أوهارا حيث يمكنهم حصاد هذه المكونات لتناول العشاء.
كويو
في مطعم كويو - الذي يفتح أبوابه للغداء والعشاء - تُعرض فنون المطبخ الياباني على أكمل وجه مع طهاة موهوبين برئاسة الشيف كوندو المحترم الذي يقوم بإعداد أطباق رائعة أمام الضيوف مباشرةً على مائدة الشيف. ويُعد طبق الأوماكاسي هو محور التركيز الرئيسي، على الرغم من وجود قائمة طعام حسب الطلب. كل طبق هو شهادة على مهارات الطاهي وإبداعه في الطهي.
كويو تعني "أوراق الخريف" باللغة اليابانية، ويجسد المطعم جوهر اسمه. ويستخدم المطعم منتجات موسمية طازجة ومكونات خاصة من منطقة كانساي، حيث يشارك الطهاة قصصهم أثناء إعداد كل طبق لذيذ. يتوفر خيار "إقران أوماكاسي بالنبيذ" حسب الطلب، حيث يتوفر خيار "إقران النبيذ" الذي يضم النبيذ الذي يختاره الساقي، وكذلك الشاي مع طبق التيبانياكي.
يقدم مطعم كويو ثلاث غرف خاصة حصرية لمائدة الشيف. توفر هذه الغرف الخصوصية والرفاهية لستة إلى ثمانية ضيوف.
كاتي
يفتح مطعم كاتي أبوابه للإفطار والغداء والعشاء. يركز المطعم على استخدام مكونات طازجة من مصادر مستدامة لعرض النكهات التايلاندية واليابانية التقليدية. من المؤكد أن الأطباق الإقليمية، بالإضافة إلى مجموعة انتقائية من المأكولات الشهية المتوفرة سترضي ذوقك.
المعرض
يفتح المعرض أبوابه من منتصف الصباح إلى منتصف المساء. شاي ما بعد الظهيرة المميز أمر لا بد منه. يقدّم غاليري مجموعة واسعة من الحلويات وغيرها من الحلويات اللذيذة، بالإضافة إلى الكوكتيلات الكلاسيكية التي يتم إعدادها من قِبل خبراء خلط المشروبات.
دن كيوتو
يفتح هذا النادي الاجتماعي غير التقليدي أبوابه من الساعة 4 عصراً حتى الساعة 11 مساءً. تتوفّر مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية والمشروبات الروحية النادرة حسب الطلب، إلى جانب الوجبات الخفيفة اللذيذة.
صالون الشاي
يُعرف حفل الشاي باسم "تشانويو" أو "سادو" باللغة اليابانية، وهو عبارة عن طقوس شديدة الرقي لإعداد وتقديم الماتشا (الشاي الأخضر). كيوتو هي واحدة من أفضل المدن لتجربة حفل الشاي التقليدي. فهي مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بتاريخها وثقافتها. يوفر صالون الشاي في دوسِت تاني كيوتو بيئة مثالية. لا يتوفر هذا الصالون إلا عن طريق حجز موعد ويشرف عليه خبير شاي مقيم في كيوتو.
التجارب الثقافية الرائعة
يقدم دوسِت تاني كيوتو لضيوفه مجموعة كبيرة من التجارب المحلية الفريدة التي تتيح لهم اكتشاف التاريخ الرائع والثقافة الرائعة لمدينة كيوتو والمنطقة المحيطة بها.
كيوتو هي موطن لـ 17 موقعاً من مواقع التراث العالمي لليونسكو. من السهل الوصول إلى معبد كيوميزو في المدينة وقلعة نيجو ومعبد توجي ومعبد نيشي هونغانجي والعديد من المواقع الشهيرة الأخرى. وازوكا هي بلدة قريبة لها تاريخ يمتد لـ 800 عام في إنتاج شاي أوجي. وفي أوهارا، التي تقع على بعد مسافة قصيرة، يمكنك أيضاً حصاد الخضروات.
يقدم الفندق عروض المايكو واحتفالات الشاي وعروضاً للفنون اليابانية التقليدية مثل الكوميهيمو والكاينتسوجي والشاكيو والواغاشي. هناك أيضًا أنشطة للعائلات والزوار الصغار، مثل الهيراغانا ورسم النوري.
عروض السبا الملهمة
يوفر مركز ديفارانا الصحي، وهو مركز لياقة بدنية يعمل على مدار 24 ساعة ومجهز بأجهزة تمارين القلب والأوزان الحرة، بالإضافة إلى استوديو اليوغا، الكثير من الفرص للضيوف للاسترخاء وتجديد النشاط واستعادة النشاط خلال فترة إقامتهم.
يقدّم المعالجون الخبراء في ديفارانا ويلنيس مزيجاً فريداً بين العلاج بالتدليك التايلاندي القديم والطقوس اليابانية التقليدية. تشمل العلاجات المميزة التدليك التايلاندي القديم لمدة 90 دقيقة، ومقشر الجسم بالشاي الأخضر لمدة 60 دقيقة، وباقة تآزر الجسم والعقل لمدة 120 دقيقة. يقدم ديفارانا علاجات العافية الشاملة والتأمل وعلاجات الوجه الصحية للبشرة. تأتي تجارب الحرارة والماء مع جميع خدمات السبا.
