شهدت مايوركا وصناعة السياحة في مايوركا عاماً مؤلماً في عام 2020. فقد تبدد نجاح صناعة السفر الإسبانية فجأة. لم تفتح أماكن الإقامة الجماعية والقلاع المبيت هذا العام. كما عانى مشغلو Finca هذا العام بشدة هذا العام، واضطر العديد منهم إلى الاستسلام. ومع ذلك هناك بعض أصحاب الفنادق الشجعان للغاية هذا العام، الذين حققوا نجاحاً غير عادي بمفاهيم غير عادية.
نوفمبر 2020 أنا ضيف في https://www.asismarratxinet.com/، وهو دير فرنسيسكاني قديم من القرن الثامن عشر في ماراتكسي، على بعد 14 كم من بالما دي مايوركا. أيضا من يعني، هو أو هي يعرف بالفعل كل شيء في مايوركا، ربما يكون في ماراتكسي من أفضل من يعلم. لأن هذا أسيس دي ماراتسينيت الجميل، وهو دير سابق تم تحويله إلى ملجأ خاص من قبل المشغلين بكثير من الحب والموهبة في الهندسة المعمارية والتصميم، مع تقدير فريد للاسترخاء البصري، ولكن أيضًا الاسترخاء الفعلي والحركة والراحة. يوفر المبنى أجواءً فريدة من نوعها لا يمكن لأي فندق فاخر تقديمها.
الأفكار وراء هذا الفندق الدير الفريد من نوعه
أنا جالس الآن هنا مع دومينيك، مدير فندق الدير الاستثنائي هذا. يبلغ عمر المبنى نفسه عدة مئات من السنين وكان يستخدم كدير للفرنسيسكان حتى عام 2013. وحتى عام 2013، كانت تعيش هنا أيضاً بعض الراهبات السعيدات جداً ومن الواضح أنهن كنّ مسنات جداً. وبما أنه كان هناك نقص في النسل وكانت تكاليف تجديد هذا المبنى الباهظة باهظة الثمن، انتقلت الراهبات المتدينات إلى بالما وهكذا حصل دومينيك مع توني على فرصة لتولي هذا الملجأ الفريد من نوعه وقبل كل شيء الحفاظ عليه بكل جماله وإعادة تصميمه بلطف. في عام 2014 بدأ كلاهما عملية التجديد وفي عام 2015 تم افتتاح الفندق. تُظهر نظرة على الغرف المصممة بذوق رفيع أن الأشخاص الذين لديهم حب كبير للهندسة المعمارية والتصميم تمكنوا من الجمع بين أجواء الماضي والحداثة.
أوليفر، travelindustry.news:
"دومينيك، من فضلك أخبرنا، كيف تعرفت أنت وتوني على هذا الدير الفرنسيسكاني من أواخر العصور الوسطى؟"
دومينيك
"قرأ الشريك التجاري توني في مقال أن دير ماراتكسي سيتم التخلي عنه بسبب ارتفاع تكاليف إعادة التنظيم وعدم وجود جيل جديد من الراهبات المتدينات. ثم خطرت بباله على الفور فكرة أن الحفاظ على الدير كمبنى وتحويله إلى منشأة فندقية يمكن أن يكون خيارًا رائعًا. فمن ناحية، كان هدفنا الحفاظ على جمال المبنى وطابعه ومن ناحية أخرى تحويله إلى مجمع فندقي للنزلاء النشيطين الذين لا يزالون يقدرون السلام والهدوء. لم يكن القول أسرع من الفعل. بدأنا في عام 2014 واستغرق التجديد حوالي 6 أشهر. وفي عام 2015 تمكنا من البدء في عام 2015 وحجزنا بشكل مدهش منذ البداية. وفي كل عام كان يأتي المزيد من النزلاء، وأكثر ما أدهشنا هو النسبة العالية من النساء اللاتي يسافرن بمفردهنّ، كما رفضن أيضاً نسبة عالية من الحجوزات المتكررة".
أوليفر
"هل يعني ذلك أن السنوات القليلة الماضية شهدت اتجاهًا تصاعديًا ثابتًا؟ هل قضيت وقتاً ممتعاً في شتاء عامي 2018 و 2019؟"
دومينيك
"نعم، في شتاء السنوات السابقة أيضاً كان لدينا المزيد والمزيد من النزلاء، الذين لحسن الحظ يمكثون لفترة أطول. وفي حين أن مدة الإقامة في الصيف تتراوح من ثلاثة إلى خمسة أيام، إلا أنه في الشتاء غالباً ما نستقبل ضيوفاً يقيمون لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع".
أوليفر
"يبدو ذلك جيداً جداً. ما هي أبرز معالم المناطق المحيطة بماراتكسي دومينيك؟ لماذا يستمر النزلاء في العودة إلى فندق الدير القديم الجميل الخاص بك؟"
دومينيك
"حسناً، لدينا جبال جميلة، على سبيل المثال لا سييرا دي ترامونتانا (تراث عالمي من اليونسكو منذ عام 2011) لدينا الكثير من الطبيعة في المنطقة وظروف مثالية للتنزه في الشتاء. فالطقس ليس حاراً جداً ودرجات الحرارة خلال النهار تتراوح بين 18 و22 درجة مئوية مما يجعل من الممكن لراكبي الدراجات والمتنزهين والركض ممارسة الرياضة. عندما يعود إلينا ضيوفنا عند الغسق ويستمتعون بعشاء صحي، فإن الطابع الترفيهي لمنتجع أسيس دي ماراتسينيه يؤكد مرة أخرى على قيمته الخاصة. يستمتع ضيوفنا بروح الماضي وبالطبع يستمتعون بروح الماضي وبالطبع يستخدمون وسائل الراحة الحالية."
أوليفر
"كان عام 2019، كما أخبرتنا في حديثك التمهيدي، العام الأكثر نجاحاً في تاريخك. ما مدى ارتفاع معدل الإشغال، وما متوسط مدة إقامة النزلاء في المتوسط، ومن أين أتى معظم النزلاء؟
دومينيك
"معظم الضيوف أتوا بالفعل من بريطانيا العظمى، وقد وصلت بعض النساء مساء الجمعة ثم قضين معنا عطلة نهاية أسبوع روحانية بالقراءة أو تأليف الموسيقى أو الاستماع إلى الموسيقى، ثم استقللن الطائرة مساء الأحد وعدن إلى المملكة المتحدة. لدينا أيضاً عائلات ومجموعات من الأصدقاء يأتون إلينا لقضاء العطلة في جو من الود والهدوء. بلغ معدل الإشغال 82% في عام 2018 و89% في عام 2019. ولولا كوفيد والجائحة لتمكنا من زيادة هذا الرقم أكثر من ذلك. في المتوسط، أقام النزلاء أربع ليالٍ في كل إقامة في الصيف وعشر ليالٍ في الشتاء. حتى عام 2019: من المملكة المتحدة، ولكن هذا العام معظم النزلاء من الإسبان. لقد تغير بالفعل أصل نزلائنا بالكامل في عام 2020 بسبب تحذير السفر الذي أصدرته الحكومات البريطانية والألمانية والسويسرية".
أوليفر
"ماذا حدث في عام 2020؟ " كيف استمر العام حتى أوائل نوفمبر 2020؟
دومينيك
"في شهري يناير وفبراير وكذلك في مارس 2020، وردت العديد من الحجوزات، وهذا استمرار لنجاح عام 2019. وبالطبع، كان لدينا أمل في أن نتمكن من مضاهاة الطاقة الاستيعابية التي حققناها في السنوات السابقة. عندما جاء هذا الإغلاق القاسي في منتصف مارس 2020، تم إلغاء أو تأجيل جميع الحجوزات تقريباً. وفي شهر مايو بدأ الأمر بطيئاً، واستقبلنا المزيد والمزيد من النزلاء المحليين مرة أخرى، لذا كان لدينا هيكل نزلاء مختلف تماماً عما كان عليه في الماضي. عندما تم رفع تحذير السفر أخيراً في نهاية يونيو 2020، كان لدينا توقعات بأن المزيد من السياح الدوليين سيزوروننا مرة أخرى. ومع ذلك، كان صيف هذا العام - مقارنة بالماضي - بائساً للغاية. فقد انخفض معدل الإشغال على مدار العام بأكمله من 90% تقريباً إلى 20%، وعلينا حقاً أن نعاني كثيراً من حقيقة أن عدداً قليلاً جداً من الناس يسافرون إلى هذه الجزيرة الرائعة على الرغم من الوضع الأمني الآمن تماماً. لقد طورنا مفهوماً أمنياً متطوراً، وحافظنا على المسافة مع النزلاء الآخرين، وعلى حد علمي لم يسبق أن شهدنا أي حالة كورونا في المنطقة."
أوليفر
"إنه لأمر مثير للإعجاب أن تستمر دومينيك! يجب أن يستمر هذا المفهوم الفريد ومنشأتك الفريدة من نوعها. ما الذي يمكن أن يتوقعه الضيوف هذا الشتاء في فندقك الجميل؟"
دومينيك
"طوني طاهٍ مدرّب وخبير في الطعام البيئي واللذيذ. نحن نقدم عشاءً ممتازاً ووصفات رئيسية من المكونات المحلية بالتماس. ومن ثم سيتمكن ضيوفنا من الاستمتاع بالأطباق المحلية الرائعة والاسترخاء حقاً في هذا الجو الرائع."
أوليفر
"مغرٍ! ماذا تتمنى لنفسك وللناس في المستقبل؟"
دومينيك
"وأخيراً، نتمنى للشعب والصحة والسعادة. نأمل أن نكون قادرين على إقناع المزيد من الضيوف من الخارج، وخاصة من المملكة المتحدة أو أيرلندا أو اسكتلندا، بأن مايوركا وخاصة فندقنا أسيس ماراتسينيت آمنان ويستحقان بالتأكيد رحلة في شتاء 2020 إلى 2021. الشتاء في مايوركا معتدل وأكثر من 300 يوم مشمس في السنة مما يسمح للمصطافين بتجربة قضاء عطلة عيد الميلاد في السراويل القصيرة".
أوليفر
"دومينيك، شكراً جزيلاً لك على المقابلة وحظاً موفقاً لتوني ولك في فندقك الجميل أسيس ماراتكسي لعام 2021..."
