Da wir immer mehr Pressemitteilungen über Fluggesellschaften lesen, die aufregende und nahrhafte Mahlzeiten für Veganer in ihren Premium-Kabinen anbieten, könnte man annehmen, dass es jetzt an der Zeit ist, beim Einsteigen als Veganer nach links zu schauen. Wir haben beschlossen, unsere Erfahrungen auf einer Reihe von Flügen in den Premium-Kabinen ausgewählter Fluggesellschaften zu dokumentieren. Im Folgenden finden Sie unsere ehrliche Bewertung einer Reihe von Flügen mit Etihad Airways in der Business Class, einschließlich der Punkte, die wir für gut befunden haben, und der Bereiche, in denen unsere *VGML-Mahlzeiten verbesserungswürdig waren.
*VGML ist der universelle Code für vegane Mahlzeiten bei Fluggesellschaften und sollte daher frei von allen tierischen Bestandteilen sein.
Singapur - Abu Dhabi Business Class
Auf unserem ersten Flug von Singapur nach Abu Dhabi wurde uns als Vorspeise ein Salat aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Tomaten angeboten. Der Salat war trocken und hatte keinen Geschmack. Dazu gab es einen kleinen Obstteller und Brot ohne Butter, was aber nicht weiter schlimm war, da das Brot hart, kalt und ungenießbar war. Auf Anfrage bot der Flugmanager einen alternativen Salat an, der Süßkartoffeln, Rote Bete und gemischte Blätter enthielt. Dieser Salat mit Mini-Pittabrot, Zitronenvinaigrette und gemischten Blättern war besser als die VGML-Auswahl, die uns angeboten wurde.
Die Hauptspeise war ein Gemüsegericht, das mit Nüssen belegt war. War es vielleicht Dukkah? Das Kabinenpersonal wusste nicht, worum es sich bei dem Gericht handelte. Das ist bei besonderen Mahlzeiten üblich. Ohne einen Namen oder eine Beschreibung bleibt es beim Raten. Das Essen war recht schmackhaft, mit Karotten, Kirschtomaten, Auberginen und Blumenkohl. Einen Nachtisch gab es nicht, also bekamen wir Obst. Warum bieten Sie ein veganes Dessert an, legen aber keins bei? Andere Passagiere konnten zwischen Desserts und Mini-Haagen-Dazs-Eisbechern wählen. Auf dem Flug wurden uns keine Gerichte oder Snacks angeboten, die für Veganer geeignet waren.
Etihad Business Lounge am internationalen Flughafen Zayed
Der Lounge-Manager half uns, den Kampf zu überstehen. Die atemberaubende neue Lounge hatte eine große Auswahl an Speisen, die alle klar gekennzeichnet waren. Allerdings gab es nichts, was heiß und vegan war. Es gab jede Menge Salate und Körner, sowie Hummus und andere Dips. Aber wir wollten eine warme Mahlzeit. Wir baten den Lounge-Manager um Hilfe, nachdem man uns eine Kürbissuppe angeboten hatte, die Milchprodukte enthielt.
Sie sprach mit der Küche, und innerhalb weniger Minuten hatten wir drei Currys mit Reis zubereitet. Alle Currys waren köstlich und genau das, was wir wollten. Aber warum nicht ein oder zwei auf dem Buffet anbieten? Außerdem gab es Kartoffelchips, Nusspakete und Dattelriegel, die alle vegan waren. Die Dattelriegel waren köstlich, so dass wir einige für unsere nächste Reise mitnahmen.
Business Class von Abu Dhabi nach London Heathrow
Aufgrund der Flugzeiten haben wir den gesamten Flug von Abu Dhabi nach London verschlafen. Auf Wunsch wurden wir jedoch zum Frühstück geweckt. Uns wurde ein Wrap mit gemischten Bohnen, Avocado, Tomatensalsa und Rucola serviert. Zum Frühstück gab es Orangensaft, Pfefferminztee, Obst und ein warmes, mit veganer Butter belegtes Brötchen. Wir waren froh, einen alternativen Aufstrich zu haben, und unser Frühstück war insgesamt zufriedenstellend, aber nicht großartig.
Etihad Business Lounge Flughafen Heathrow in London
Der Höhepunkt unserer jüngsten Reise war die Etihad Business Lounge am Flughafen Heathrow. Hafermilch-Latte, frisch gepresster Orangensaft, Kokosmilch-Chia-Pudding mit gemischten Beeren und ein "komplettes englisches" Frühstück mit veganen Würstchen und Toast mit veganer Butter.
Für diejenigen, die ein nahöstlich inspiriertes Frühstück wünschten, gab es auch Salate, Hummus und gefüllte Weinblätter, sowie verdorbene Medames. Das war das perfekte pflanzliche Frühstück, dank der hervorragenden Kennzeichnung und der Vielfalt der Optionen. Sehr beeindruckend.
Business Class von London Heathrow Flughafen nach Abu Dhabi
Das vegane Essen, das wir auf unserem Flug von London Heathrow nach Abu Dhabi zu uns nahmen, war so nah und doch so fern. Das Mittagessen begann mit einem gesunden Linsen- und gebratenen Gemüsesalat, einem weiteren Salat mit Balsamico-Sauce und einem veganen, mit Butter gefüllten Brötchen. Das nächste Gericht waren mit Tofu und Paprika gefüllte Spieße, Basmatireis und eine leicht gewürzte Tomatensoße. An diesem Gericht gab es nichts auszusetzen, und wir warteten gespannt auf den Nachtisch, der, wenn er gut gewesen wäre, ein denkwürdiges Essen hätte beenden können.
Uns wurde Obst angeboten. Obst ist kein Dessert, es ist Obst. Verstehen Sie mich nicht falsch, wir lieben Früchte, aber sie sind ein schlechter Ersatz für die warmen Schokoladenfondants oder Pavlovas, die andere Passagiere genossen. Die Besatzung war sich einig, dass das nicht inspirierend war, und suchte ein erfrischendes Sorbet mit Zitrusgeschmack. Das war besser als das Obst, aber nicht so gut wie ein warmes Schokoladenfondant oder eine Pavlova.
Etihad Business Lounge am internationalen Flughafen Zayed
Anscheinend gibt es in der Flagship-Lounge des Zayed International Airport keine warmen Optionen. Wäre es nicht sinnvoll, zumindest eine vegane Auswahl anzubieten? Wir haben unsere eigene Mezze-Platte aus der großen Auswahl zusammengestellt. Sie war köstlich. Da es keine Dessertoption gab, genossen wir einige vegane Dattelriegel, um unseren süßen Zahn vor unserem nächsten Flug zu stillen.
Business Class: Abu Dhabi nach Singapur
Während wir darauf warteten zu erfahren, welche VGML-Option für unseren Flug von Abu Dhabi nach Singapur in der Business Class ausgewählt wurde, sahen wir uns die Speisekarte an. Es war unser vierter Flug in Folge mit Etihad, und die Speisekarte an Bord enthielt noch nichts, was vegan sein könnte. Es war eine angenehme Überraschung, dass es unter den Vorspeisen ein veganes Laksa gab. Natürlich haben wir sie bestellt. Es ist schon etwas seltsam, dass nach den unterschiedlichen Erfolgen in den Lounges und an Bord bei unserer Vegan Food Quest auf unserem letzten Flug eine vegetarische Option auf der Speisekarte stand. Die Crew beschrieb meine vegane Mahlzeit wie folgt: "Als Vorspeise haben Sie Kichererbsen. Als Hauptgericht Tomatennudeln und zum Nachtisch Obst". Das ist eine sehr enttäuschende, einfallslose Mahlzeit. Das vegane Laksa schmeckte gut, aber es fehlte Gemüse oder Tofu als Eiweißquelle. Es war eine schmackhafte Brühe mit Fadennudeln und Bohnensprossen und eine sehr angenehme Mahlzeit. Die Crew kreierte eine vegane Platte mit Fattoush, Roter Bete und Hummus. Wir sind nicht ohne Essen gegangen, aber wir hätten gerne ein Dessert gehabt.
Wir würden das Gesamterlebnis beim Essen als Kontrast beschreiben: gut geplante, ernährungsphysiologisch ausgewogene Gerichte, die köstlich waren, und verpasste Chancen durch vergessene Artikel und unklare Beschriftung oder die Annahme, dass Obst als Nachtisch akzeptabel sei. Die Verpflegung bei Etihad war ausgezeichnet. Das Essen war köstlich und wir konnten feststellen, dass die Menüs sorgfältig durchdacht waren. Wir hatten das Gefühl, dass wir als Veganer nur nachrangig behandelt wurden und uns das Erlebnis der Business Class entging. Das letzte Wort geht an das Personal in der Lounge und an die Besatzung jedes Fluges. Sie taten alles in ihrer Macht Stehende, um unsere veganen Essenserfahrungen zu verbessern, und entschuldigten sich aufrichtig für das Fehlen von Produkten und die manchmal uninspirierende Auswahl an Speisen.
