Die Hotelkette Minor Hotels sicherte sich den Sieg als "Dining Concept of the Year" bei den begehrten TDM Travel Trade Excellence Awards 2024 - Thailand für ihr modernes thailändisches Restaurant Dara Cuisine Phuket, das ein einzigartiges Erlebnis bietet, das feines Essen, Mixologie, Kochkurse und Sternenbeobachtung miteinander verbindet.
Dara Cuisine Phuket ist ein einzigartiges Konzept im Anantara Layan Phuket Resort. Es bietet seinen Gästen eine Vielzahl von Erlebnissen an einem Ort. Der Speisesaal bietet einen Blick auf die Andamanensee, während antike Spiegel und schwarz gebranntes Holz eine Atmosphäre schaffen, die an den Nachthimmel erinnert.
Phukets Ursprünglichkeit wird durch verwitterte Hölzer, Muscheln und einheimischen Ton zelebriert. Geflochtene Textilien aus Thailand, Rattankörbe und Holzskulpturen sind Teil des kulturellen Erbes. Die Show-Küche im Erdgeschoss bietet beim Abendessen einen Einblick in das Herz und die Seele des Restaurants, während tagsüber Kochkurse mit den Dara-Köchen stattfinden.
Dara Cuisine Phuket ist Thailands erstes Himmelsobservatorium und Restaurant. Es verfügt über einen Stargazing Guru, ein Observatorium-Deck, eine speziell angefertigte Aschekuppel und das leistungsstärkste Teleskop in Phuket. Damit wird das Restaurant zu einem Ort der Himmelserkundung, und die Gäste haben die Möglichkeit, von einem erfahrenen Geschichtenerzähler mehr über die Wunder des Nachthimmels zu erfahren.
Neben der sorgfältig gestalteten Atmosphäre für die Sternenbeobachtung, zu der auch ein spezielles Teleskop gehört, wurden die Cocktails von Sternbildern inspiriert. Das Konzept der Celestial Mixology stellt handwerklich hergestellte Cocktails vor, die auf himmlischen Themen basieren und lokale thailändische Spirituosen und andere Zutaten wie Kokosnuss, Pandan und Jasmin verwenden. Diese kreative Mixologie ergänzt den Fine-Dining-Aspekt und bietet den Gästen ein intensives Erlebnis.
Das Restaurant beherbergt auch eine Gärküche, einen Keller für fassgereifte Fischsauce und einen Kräutergarten, die allesamt das Engagement für innovative kulinarische Techniken und Nachhaltigkeit belegen.
Dara Cuisine Phuket ist ein beliebtes Ziel sowohl für Einheimische als auch für Gäste aus aller Welt. Der Grund dafür ist das einzigartige Konzept, bei dem feines Essen mit Sternenbeobachtung kombiniert wird. Die Bildungsveranstaltungen bereichern die Erfahrung der Gäste, indem sie kulinarisches Fachwissen mit kulturellen und himmlischen Erkundungen verbinden.
Die Partnerschaft von Anantara mit umweltbewussten lokalen Bauernhöfen und Fischereiflotten zeigt sein Engagement für Nachhaltigkeit. Dies steht im Einklang mit Anantaras Wunsch, die wunderschöne Lage des Resorts und der umliegenden Gemeinden zu erhalten. Der Kräutergarten und der Gärungsraum vor Ort unterstreichen das Engagement der Marke für nachhaltige und verantwortungsvolle Praktiken.
"Es gibt nichts Stärkeres als einen direkten Blick in den Nachthimmel, um sich seines Platzes im Universum bewusst zu werden."
"Dieses intime Erlebnis hinterlässt bei den Gästen einen bleibenden Eindruck und fördert ein tieferes Verständnis für unseren Planeten und unser Universum", so Minor Hotels.
