La comida no es sólo consumir, sino explorar, experimentar y divertirse con cada bocado. Y el lugar más eficaz para intentarlo es el lugar de origen de un plato favorito.
Al menos 64% de los turistas que visitaron Corea del Sur declararon a Agoda que las delicias culinarias de este país son el principal motivo de su viaje. El país del kimchi, la barbacoa coreana y el gallo frito es seguido de cerca por Taiwán (62%), Tailandia (55%), Japón (52%) y Malasia (49%). En el estudio se encuestó a más de 4.000 clientes de Agoda después de que realizaran reservas en distintos mercados.
Krishna Rathi, Senior Nation Director India Subcontinent y MEA de Agoda, declaró: "La comida es algo más que un simple sustento; es una experiencia cultural. Algunos turistas están tan entusiasmados con las comidas que reservan un restaurante en el extranjero incluso antes de asegurar sus vuelos. Nuestra encuesta muestra claramente que los turistas están buscando lugares donde puedan sumergirse en las cocinas y tradiciones locales en lugar de simplemente hacer turismo". Agoda se enorgullece de ofrecer buenas ofertas de valor para ir a estos cielos foodie, con el fin de que haya más izquierda para gastar en los platos más sabrosos nativos ".
Recorrido culinario por los 5 mejores restaurantes de Asia
1. 1. Corea del Sur
La escena culinaria de Corea del Sur atrae a gourmets de todo el mundo, sin duda ayudada por el reconocimiento de los Ok-dramas y las películas que muestran constantemente experiencias gastronómicas distintivas. En la isla de Jeju, se puede saborear marisco reciente y heukdwaeji (cerdo negro), que se deshace en la boca, a la parrilla coreana. Los comensales más aventureros disfrutarán con el ganjang gejang (cangrejo crudo marinado en salsa de soja), un plato que suscitará el diálogo (¡y quizá algo de sudor!) en ciudades costeras como Incheon. Para una reconfortante comida para el alma, vaya a Gangneung a por un chodang sundubu (sopa caliente con tofu tierno). Los mercados convencionales, como el de Gwangjang, en Seúl, son un lugar estupendo para degustar comidas de carretera como el tteokbokki (tortitas de arroz picantes) y el bindaetteok (tortitas saladas).
2. Taiwán
Taiwán es un país de las maravillas culinarias donde confluyen tradiciones históricas e influencias modernas. Los legendarios mercados nocturnos de Taipei, como Shilin y Raohe, son una visita obligada para cualquier amante de la gastronomía. Desde el famoso tofu maloliente hasta la sensación mundial del té de burbujas. En Tainan, platos convencionales como los fideos danzai y la sopa de pescado con leche ponen de relieve la profunda herencia culinaria de la isla. Taiwán cuenta además con una singular tradición tetera, y el té oolong de Alishan ocupa un lugar en el corazón de cualquier amante del té.
3. Tailandia
Tailandia es un paraíso para los amantes de la buena mesa, con una tradición gastronómica difícil de igualar. Los puestos de comida normal de Yaowarat, a menudo conocido como Chinatown en Bangkok, son el lugar donde platos como el estómago de cerdo crujiente, pad thai, tortillas de ostras crujientes, y el arroz pegajoso de mango no son simplemente una de las muchas comidas más deliciosas, sino también probablemente la más barata. En el norte de Tailandia, el rico y cremoso Khao Soy de Chiang Mai es de obligada degustación, mientras que en el sur es el menos conocido Khanom Jeen, un plato de fideos de arroz fermentado servido con un buen número de currys picantes, el que se está convirtiendo en un favorito entre los amantes de la cocina.
4. Japón
Japón es un lugar de vacaciones de ensueño para los amantes de la buena mesa, ya que ofrece desde aperitivos en bares izakaya hasta experiencias kaiseki con platos completos. En Tokio, diríjase al mercado exterior de Tsukiji para degustar sushi y sashimi recientes o descubra delicias autóctonas como takoyaki (bolas de pulpo) y yakitori (brochetas de gallo a la parrilla) en zonas de moda como Shinjuku y Ginza. Los amantes del marisco deberían ir a Otaru, en Hokkaido, para deleitarse con los conocidos cangrejos, uni (erizo de mar) y donburi de marisco reciente. Para los aficionados al ramen, Tenjin, en Fukuoka, es el lugar ideal para probar el tonkotsu ramen, el bol más conocido del mundo que incluye un rico caldo de cerdo.
5. Malasia
Crisol de sabores, los manjares de Malasia son un reflejo de su herencia multicultural. En Kuala Lumpur, el Nasi Lemak está disponible en varios tipos, desde el Nasi Lemak Bungkus (arroz envuelto con leche de coco, sambal y aderezos variados) hasta el Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah (gallo picante). La zona de Penang deleita a los comensales con clásicos de las comidas de carretera como Char Kway Teow (fideos de arroz salteados), Hokkien Mee (una sabrosa sopa de fideos) y Cendol (postre de hielo raspado). En Malasia Oriental, Kota Kinabalu ofrece platos autóctonos recientes como Hinava (ensalada de pescado crudo) y Tuaran Mee. Kuching es conocida por el Manok Pansoh, un plato típico de la etnia iban que consiste en gallo cocinado en bambú con hierbas.
Los viajeros de la India que mencionan la gastronomía como principal motivación de su viaje suelen poner rumbo a Tailandia, seguidos de Turquía y Laos. La India, por su parte, suele ser visitada por los foodies de Vietnam, seguidos de cerca por los viajeros de Japón.
Agoda facilita la materialización de los deseos gastronómicos con acceso a más de 4,5 millones de propiedades vacacionales, 130.000 rutas aéreas y 300.000 acciones. Desde excursiones por Bangkok hasta cursos de elaboración de sushi en Tokio, Agoda ayuda a los turistas a descubrir los sabores del mundo.
