Das Gebiet um Fèz wurde im späten 8. Jahrhundert besiedelt. Die Gründung der Stadt geht auf das Jahr 789 n. Chr. zurück, als Idris I., der Gründer der Idrisiden-Dynastie, die erste Siedlung am rechten Ufer des Oued Fès gründete.
Später, im Jahr 808, gründete Idris II. eine weitere Siedlung am linken Ufer des Flusses. Diese beiden Siedlungen wuchsen zusammen und bildeten die heutige Stadt Fèz. Die Region zwischen Fèz und Ifrane in Marokko zeichnet sich durch ihre vielfältigen Landschaften und ihr wechselhaftes Klima aus. Von der historischen Medina von Fèz mit ihren verwinkelten Gassen und lebhaften Märkten führt die Route in die ruhigen, grünen Hügel des Mittleren Atlasgebirges. Glücklicherweise hat sich der Charme der Vergangenheit der Medina bis heute erhalten.
Atlas-Metropole Fez und der Mittlere Atlas
Fes ist die drittgrößte Stadt des Königreichs Marokko und hat rund 1,5 Millionen Einwohner. Die charmante Königsstadt Fes ist teilweise recht hügelig. Die umliegenden Berge erreichen 1600 Meter und mehr, und im Winter kann man in Ifrane Ski fahren.
Die Berge und Landschaften sind beeindruckend
Werfen wir einen Blick auf Ifrane, auch bekannt als "Kleine Schweiz". Die malerische Stadt liegt auf einer Höhe von 1.665 Metern und bietet ein kühleres Klima im Sommer sowie eine Architektur im europäischen Stil. Die Region ist bekannt für ihre Zedernwälder, malerischen Dörfer und das berühmte Skigebiet Michlifen. Zwischen Fes und Ifrane sind landwirtschaftliche Flächen und die ersten Wälder zu sehen. Fährt man an Ifrane vorbei, erstrecken sich dahinter fruchtbare Täler, Eichen- und Zedernwälder und beeindruckende Berglandschaften, die ideal für Aktivitäten in der Natur sind.
Eine Empfehlung für Reisende nach Marokko
Das "Dar El Mandar" ist ein luxuriöses Berber-Bauernhaus und Gästehaus zwischen dem Dorf Bhalil und der Stadt Immouzer, am Fuße des Mittleren Atlasgebirges. Es bietet einen atemberaubenden Panoramablick auf die Stadt Fèz und die Saïss-Ebene. Das Anwesen verfügt über sieben exklusive Zimmer mit Panoramablick, einen Außenpool, mehrere Gärten und Terrassen sowie ein Berberzelt zum Entspannen.
Es gibt artgerechte Bauernhoftiere und sichere kostenlose Parkplätze. Dieses ungewöhnliche Luxus-Gästehaus verbindet Komfort und Authentizität inmitten der Natur. Die Küche ist ausgezeichnet, die Produkte sind biologisch und werden so lokal wie möglich bezogen und angebaut. Das einzigartige Gästehaus ist umweltfreundlich und so umweltschonend wie möglich gestaltet. Der kreative und in Frankreich geborene Hotelier Jaoued Saidi plant, auf dem 6 Hektar großen Grundstück Bäume zu pflanzen - und gleichzeitig immer mehr biologische Kräuter, Gemüse und Obst anzubauen.
Ausgezeichnete Küche und hausgemachtes Vollkornbrot
Die Kochkünste des Personals im Dar El Mandar sind hervorragend. Authentische Rezepte aus der Vergangenheit werden hier noch immer für den Genuss und die Gesundheit der Gäste verwendet. Die Küche bietet traditionelle Berbergerichte, die seit Generationen überliefert wurden. Exotische und schmackhafte Aromen und Gewürze werden hier gekonnt eingesetzt.
Mit dem verblüffenden Effekt, dass selbst verwöhnte Gäste verzückt auf den nächsten Gang warten: Die Verwendung von marokkanischen Gewürzen wie Safran, Koriander und Kreuzkümmel sorgt für reichhaltige und komplexe Aromen. Tatsächlich erlebt selbst ein verwöhnter Urlauber schon beim ersten Genuss der Dar El Mandar-Küche eine besonders genussvolle Geschmacksexplosion.
